ענבר גדלה בפתח תקווה, אחות בכורה לעידו ובתם של יפעת וחיים הימן.
לאחר טיול ארוך במזרח, עברה ענבר לחיפה והחלה את לימודיה בחוג לתקשורת חזותית במרכז האקדמי.עוד בהיותה נערה, עסקה ביצירה כתלמידה במגמת קולנוע בתיכון "אחד העם" בפתח תקווה וכבוגרת תנועת תרבות בסניף ירושלים.
ענבר הייתה רייטרית (אמנית שעוסקת בכתיבה), ובעולם הגרפיטי הייתה מוכרת בכינוי "?Pink", שלפי מקורביה קשור לצבע האהוב עליה עם תוספת של סימן שאלה שמקועקע לה על הרגל.
לאחרונה, החלה לעסוק גם בעיצוב תכשיטים והדפסת פוסטרים, והציגה בחול המועד סוכות בהפנינג אמנים בחיפה.
את סיום חופשת הקיץ לקראת השנה האחרונה בלימודי התואר, בחרה ענבר לחגוג במסיבה רבת משתתפים בטבע. היא ירדה לעוטף עזה עם חברות ושימשה כהלפרית, המספקת תמיכה למבלים, במסיבת הנובה ברעים.
בשעות הבוקר, עם הגעת מחבלי החמאס למקום, ניסתה ענבר להימלט לצד שני ישראלים נוספים, אך נחטפה בידי רוכבי אופנוע חמושים שהגיחו במפתיע.ביום שישי החמישה-עשר לדצמבר, שבעים ימים לאחר חטיפתה, התקבלה הבשורה הנוראה מכל על כך שנרצחה בשבי חמאס.
המרכז האקדמי ויצו חיפה מרכין ראש לזכרה של ענבר ומשתתף בצערם של המשפחה ושל נעם אלון, בן זוגה.
יהי זכרה ברוך.
